METROSUKABUMI.com – Lonjakan harga tepung tapioka atau tepung aci mulai menghimpit pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Kabupaten Sukabumi. Harga bahan baku yang sebelumnya berkisar Rp7.000 hingga Rp8.000 per kilogram, kini dilaporkan mencapai Rp20.000.
Kondisi tersebut membuat pedagang makanan berbahan dasar aci harus memutar strategi agar tetap bisa bertahan. Bahkan, sebagian pedagang terpaksa mengubah ukuran dan harga jual untuk menghindari kerugian.
Keluhan itu dirasakan Siti, pedagang cilok yang biasa berjualan di kawasan Labora, Kecamatan Cibadak. Saat ditemui Minggu (8/11/2026), ia mengaku kenaikan harga tepung tapioka sangat membebani modal usahanya.
“Biasanya beli tepung tapioka itu antara Rp7.000 sampai Rp8.000 untuk satu kilo, tetapi sekarang sampai Rp20.000,” ungkap Siti.
Menurutnya, lonjakan harga mulai dirasakan sejak akhir Oktober hingga awal November 2026. Meski biaya produksi meningkat, ia tetap harus membeli tepung karena menjadi bahan utama pembuatan cilok.
“Ini bingung juga. Kalau kita tidak beli tepung, mau mengadon pakai apa? Mau tidak mau, ya harus tetap beli,” keluhnya.
Dampak kenaikan harga juga dirasakan Irvan, 30, pedagang cilor yang biasa mangkal di depan Stasiun Cibadak, tepatnya di kawasan pertokoan.
Untuk menekan potensi kerugian, ia memilih menghentikan sementara penjualan cilor dengan harga Rp1.000. Kini, pembelian minimal harus Rp5.000.
” Sekarang minimal jual porsi yang Rp5.000-an. Yang Rp1.000 enggak dulu, karena harga aci lagi mahal,” ujarnya.
Keluhan para pedagang tersebut mendapat respons dari Bupati Sukabumi Asep Japar. Pemerintah Kabupaten Sukabumi berencana menggelar pasar murah sebagai salah satu langkah membantu masyarakat menghadapi kenaikan harga kebutuhan pokok.
Asep Japar menyampaikan rencana tersebut saat dimintai tanggapan mengenai lonjakan harga tepung tapioka yang dikeluhkan pelaku UMKM.
“Ya, kita tetap akan melakukan itu ya nanti. Pasar murah. Pasar murah supaya jangan sampai masyarakat tadi keluhan-keluhan,” ujar Asep Japar, Jumat (6/11/2026).
Meski demikian, pemerintah daerah belum merinci jadwal pelaksanaan pasar murah maupun jenis komoditas yang akan disediakan.
Sementara itu, berdasarkan data Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Jawa Barat, harga tepung tapioka mengalami kenaikan hingga 30 persen.
Harga yang sebelumnya berada di kisaran Rp10.000 sampai Rp14.000 per kilogram, kini mencapai Rp16.000 hingga Rp18.000 per kilogram.
Kepala DKPP Jawa Barat Linda Al Amin menjelaskan, kenaikan harga tersebut terjadi hampir di seluruh kabupaten dan kota di Jawa Barat.
“Kenaikan harga tepung tapioka terjadi hampir di seluruh kabupaten dan kota di Jawa Barat,” jelas Linda Al Amin.
Menurut Linda, kenaikan dipengaruhi menurunnya produksi singkong akibat cuaca ekstrem. Selain itu, sejumlah daerah sentra penghasil singkong juga belum memasuki masa panen raya.
Harga singkong di tingkat petani yang sebelumnya sekitar Rp700 per kilogram bahkan meningkat menjadi sekitar Rp3.000 per kilogram.
Bagi pedagang kecil di Cibadak, kenaikan harga tepung aci bukan sekadar persoalan perubahan harga bahan baku. Kondisi tersebut langsung berpengaruh terhadap modal harian, ukuran porsi, hingga keuntungan yang diperoleh.
Di tengah daya beli masyarakat yang harus tetap dijaga, pedagang berharap harga tepung tapioka kembali stabil. Mereka juga menanti langkah konkret pemerintah agar usaha kecil yang selama ini menyediakan jajanan terjangkau tetap bisa bertahan.
